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The Formosa
Chinese character for tea
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台湾高山茶园

梨山乌龙茶

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什么是乌龙茶?

乌龙茶是一种半氧化的茶。 氧化是一种发酵的程序, 而乌龙茶通常是经过 15% 到 40% 的氧化。 乌龙茶氧化的程度是介于无氧化的绿茶和完全氧化的红茶, 所以氧化的过程使乌龙茶有著比绿茶更多的口感。 因为乌龙茶不是完全氧化, 所以乌龙茶喝起来不会像红茶有深沉和强烈的口感。 乌龙茶的口味是清香而且回味的, 乌龙茶也比绿茶有比较多的健康成分

台湾乌龙茶

台湾产出全世界最好的乌龙茶。 台湾每年产出超过两万吨的乌龙茶, 但是每年只有约 2% 的乌龙茶出口到世界各地。 台湾可以产出这么高品质的乌龙茶有几个原因, 其中最重要的原因是台湾独一无二的气候。 台湾地处于亚热带气候, 台湾的山岭提供茶叶非常好的生长环境。 在台湾的亚热带山岭有 3,939 m 高, 这样的高度提供茶叶生长在阴凉且湿润的空气中。 这样的环境让茶叶生长较慢, 而且使茶叶长的比较扎实, 较粗, 而且柔软。 这样子的气候结合著肥沃的土壤, 让台湾生产出全世界最好的茶。

西方人过去称台湾福尔摩莎。 葡萄牙水手在西元 1544 年航行经过台湾, 并在航行日志当中纪录了 "Ilha Formosa", 意思是美丽的岛。 福尔摩莎网直接由台湾的茶园提供给爱好喝茶的朋友们高品质的乌龙茶。 除此之外, 我们的福尔摩莎网价钱比起其它贩售乌龙茶的销售商还要低, 因为我们和茶友中间没有多馀的销售管道, 所以不会产生额外的盘商费用。我们的茶是直接由茶园运送到茶友的手上。 请查看我们的茶

为什么喝乌龙茶对健康有益处?

茶含有很多对身体健康有帮助的成分。 这些健康成分的值与量会因为茶叶发酵的成度有很大的差异。 我们从以下的图表当中可以看到, 绿茶含有一种丰富的成分叫儿茶素, 称作 catechin 。 红茶含有大量的茶黄素, 称作 theaflavin 。 乌龙茶含有大量的多酚, 称作 polyphenol 。 根据越来越多的研究, 乌龙茶中的多酚是关键的成分, 使得乌龙茶可以产生独一无二的甜美口感而且提升人体的美丽与健康。

绿茶
(无氧化 Unfermented)
乌龙茶
(半氧化 Semi-fermented)
红茶
(完全氧化 Fermented)
咖啡因 Caffeine ★★★ ★★★ ★★★
丹宁 Tannin ★★★★ ★★★★ ★★★★
儿茶素 Catechin ★★★★ ★★
多酚 Polyphenol ★★★★ ★★★
茶黄素Teaflavin Tearubigin ★★ ★★★★


苗条的女人喝茶

乌龙茶结合了咖啡因和儿茶素两种成分的好处, 这个好处就是提高了持续数个小时的新陈代谢。 根据研究, 每天喝二杯到四杯的乌龙茶, 可以让身体每天燃烧额外 50 卡路里的热量。 每天这样的热量消耗持续一年同等于一年减轻 2.3 公斤的体重。



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